カムス工場(第1・第2・第3・神戸)
カムス工場(第1・第2・第3・神戸)
製パン集中熟成監視システムによって
完璧なトレーサビリティを構築した最先端の工場です。
平成9年5月に竣工した「カムス第1工場」、平成17年3月に竣工した「カムス第2工場」、令和3年1月に竣工した「カムス第3工場」は、ともに埼玉県比企郡嵐山町で稼動しています。
カムス第1工場：業務用パン、パン粉、クルトンを中心に製造しております。パン粉・クルトンは焙焼式を採用することにより、サクサクとした食感を提供しています。
カムス第2工場：平成19年6月、平成24年5月に増築して最新設備を導入し、日本最大級の大型パン工場となり、主に市販用の食パン・菓子パン等を製造しています。
カムス第3工場：ロールパン製造を主体とし、欧州より導入した直火オーブンにより本格的なハード系パンの製造も可能となっております。
平成27年7月に竣工した「カムス神戸工場」は、関西の製造拠点として、食パン・ロールパン・菓子パン・デニッシュ・ドーナツ等幅広い商品を供給しております。
当社は独自の「低温長時間醗酵」製法により高品質で安全・安心なパンを日々製造し続けております。
ロールパン
生産ライン
●黄身を塗っている工程
パンの表面にツヤを出すため、黄身を塗ります。
食パン
生産ライン
●生産能力は1日16万本（48万斤）
●ブレッドクーラー
焼き上がったパンをスパイラル式のタワーで120分間冷却します。
取扱い
商品
-
●パン
食パン、ロールパン、
ハード系パン、菓子パン等
-
-
●パン粉（第1工場のみ）
乾燥パン粉、生パン粉
-
●クルトン（第1工場のみ）
業務用、市販用
カムス第1工場
カムス第1工場
製造工場のご紹介動画
取得
認証
ISO22000
ISO9001
| 住所 | 〒355-0204 埼玉県比企郡嵐山町花見台4-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0493-63-0051（代表） |
| 交通機関 |
高速道路をご利用の場合関越自動車道嵐山小川インター下車右折 → 1つ目の交差点直進 → 2つ目の交差点（越畑）直進 → 3つ目交差点直進後すぐ左側が当工場 電車をご利用の場合東武東上線武蔵嵐山駅下車 タクシー約10分（5km） |
カムス第2・第3工場
カムス第2・第3工場
製造工場のご紹介動画
取得
認証
カムス第2工場 JFS-B規格
カムス第3工場 現在申請中
| 住所 | 〒355-0204 埼玉県比企郡嵐山町花見台14-2 |
|---|---|
| 電話番号 | カムス第2工場：0493-61-0111(代表) カムス第3工場：0493-61-0777(代表) |
| 交通機関 |
高速道路ご利用の場合関越自動車道嵐山小川インター下車右折 → 1つ目の交差点直進 → ２つ目の交差点（越畑）直進 → 飯島製・右折 → 突き当り 電車ご利用の場合東武東上線、武蔵嵐山下車、タクシー１０分 （送・バスもございます） |
カムス神戸工場
カムス神戸工場
取得
認証
JFS-B規格
| 住所 | 〒651-2228 兵庫県神戸市西区見津が丘7-5-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 078-994-9911 |
| 交通機関 |
高速道路をご利用の場合山陽自動車道神戸西インター → 神戸西インター前：信号右折 →２５０ｍ先右折レーン：Ｔ字交差点右折 → ４００ｍ先十字路：右折 新幹線をご利用の場合山陽新幹線 新神戸駅より 在来線をご利用の場合神戸電鉄 粟生線 木津駅より徒歩にて約20分(送迎バスもございます） |
三芳工場
三芳工場
武蔵野フーズの原点となるパン粉・クルトン工場です。
昭和53年5月埼玉県入間郡三芳町にパン粉・クルトンの生産工場として稼働しました。当工場では、電極式を採用することにより、カムス第1工場の焙焼式とは異なるザクザクとしたパン粉・クルトンを提供しています。
クルトンは、ノンフライ製法をこだわりとし、20年以上変わらないパッケージにより、古くから馴染みの深い見た目と味を高く評価いただいています。またパン粉では、厳選された原料・製法により、各お客様に最適なパン粉を提案しております。
パン粉・クルトンともに、創業以来、長きにわたる研究・独自の技術の確立により、当社ならではのサク味のある商品をお届けしております。またサイズにおいても多様なニーズにお応えすることで、業務用から市販用のお客様に至るまで、武蔵野フーズの原点の工場として長く愛されております。
パン粉・
クルトン
生産ライン
●電極式製法
クルトン・パン粉の生地を電極で焼くことで、焙焼式とは異なる食感を生み出しております。
麺
生産ライン
●多様なサイズ
お客様の様々なご要望に応じるため、ミリ単位で異なるメッシュを使い分け、理想の食感を追求しております。
●幾重にも及ぶ検品作業
製造工程の中で何度も風・金属探知機等を用いて異物混入を防ぎ、最後は人の目でしっかりと検品しております。
取得
認証
JFS-B規格
ISO9001
取扱い
商品
-
●パン粉
乾燥パン粉、生パン粉等
-
●クルトン
業務用、市販用
| 住所 | 〒345-0045 埼玉県入間郡三芳町大字上富2018 |
|---|---|
| 電話番号 | 049-258-7533（代表） |
| 交通機関 |
高速道路をご利用の場合関越所沢インターから20分
電車をご利用の場合東武東上線ふじみ野駅下車
|
東京麺工場
最新の設備と徹底した品質管理による製品造り、
冷凍麺の生産拠点となる工場です。
平成13年3月埼玉県新座市に冷凍麺の生産拠点工場として稼動しました。
麺厚を自動調整するフルオートロールギャップ装置などの最新鋭設備の導入により、高品質で安定した麺の製造を維持し、徹底した品質管理を行っています。
製品完成後の包装・箱詰め・パレット積載・冷凍設備への搬入といった一連の工程も全自動となっており、省力化が図られた工場となっています。
また各ラインの特性を活かすため、製造品目を特化し、アレルゲン対策にも万全を期しています。
また小ロットからでもオリジナル商品の製造を承っております。
当工場では冷凍ゆで麺に加え、製麺後茹でずに生のまま冷凍した”冷凍生麺シリーズ”も製造しており、素材本来の良好な風味の生きた本格麺として好評いただいております。
麺
生産ライン
●連続麺帯機
生地を麺帯状に圧延し、さらに熟成ラインを通過させます。その後切断して麺線になります。
麺
生産ライン
●自動包装梱包ライン
冷凍麺を衛生的に高速で自動包装します。
●ミキサー
安定した品質の麺生地を作るために小麦粉に細心の注意を払って混合しています。
取得
認証
ISO22000
取得
認定
日本冷凍めん協会RMK認定
取扱い
商品
-
●うどん
各種ご当地うどん、ほうとう、きしめん、そうめん等
-
●そば
八割、十割、粗挽き、茶そば等
-
●ラーメン
ストレート麺、ちぢれ麺、つけ麺、焼きそば等
-
●パスタ
スパゲッティ、フェットチーネ等
| 住所 | 〒352-0011 埼玉県新座市野火止1-13-51 |
|---|---|
| 電話番号 | 048-483-1211（代表） |
| 交通機関 |
高速道路をご利用の場合関越自動車道所沢インター → さいたま・池袋方面 → 英インター：信号右折 → 新座署：信号右折 → 新座市役所：信号左折 → 1個目の信号右折 → 200m直進左手側 一般道をご利用の場合国道254号線 → 水道道路：信号左折 → 新座市役所入口：信号右折 → 1個目の信号左折 → 200m直進左手側 公共交通機関（鉄道・バス利用）
3駅とも乗車時間、約15分、新座市役所前下車徒歩5分 |
福岡麺工場
業界でも希少な
そば粉フリーの冷凍麺工場です。
平成8年3月福岡県みやま市に冷凍麺の生産工場として稼動しました。 令和2年より、そばの製造を東京麺工場に完全移行し、アレルゲン対策を強化しております。特に、学校給食など厳格なアレルギー対応が求められるお客様に、高く評価いただいています。
筑後うどん、ちゃんぽん麺、やんや―そば等、九州地方のご当地麺も豊富に取り扱っています。また乾麺を茹で、冷凍することも可能です。
東京麺工場より、小ロットからオリジナル商品の製造を承っております。
業務用の他、個食包装にも対応しているので、食品宅配サービスやスーパー等での市販品にも実績があります。また九州グルメのお取り寄せ商品に当工場の麺を多数セットアップいただくなど、多様なニーズにお応えしています。
麺
生産ライン
●乾麺茹で機
飲食店等で調理時間を短縮できるよう、当社で乾麺を下茹でし、急速凍結を行っております。スパゲッティや五島うどんなど、幅広く対応しております。
麺
生産ライン
●切り出し機
各種麺料理との相性に合わせ、多数の切り刃を使い分け、麺の切り出しを行っております。
●玉取り機
トレーに指定重量の麺を投下し、自動均し押さえ機により整形された麺を凍結ラインへ運びます。
取得
認証
JFS-B規格
取得
認定
日本冷凍めん協会RMK認定
日本冷凍食品協会
取扱い
商品
-
●うどん
各種ご当地うどん、きしめん、そうめん、やせうま等
-
●中華麺
ストレート麺、ちぢれ麺、つけ麺、焼きそば、やんやーそば等
-
●パスタ
スパゲッティ、フェットチーネ、ペンネ等
| 住所 | 〒835-0025 福岡県みやま市瀬高町上庄1788 |
|---|---|
| 電話番号 | 0944-63-2805（代表） |
| 交通機関 |
在来線利用ＪＲ鹿児島本線 瀬高駅 下車
新幹線利用九州新幹線 筑後船小屋駅 下車
高速道路利用九州自動車道 みやま柳川インター 車 10分 |
所沢工場
豊かな食生活の創造を目指し
手作りの味わいを多くの方に届ける惣菜・宅配食の工場です。
平成8年3月埼玉県入間郡三芳町に惣菜・宅配食の生産工場として稼働しました。新鮮な材料と創意工夫を大切にし、お客様に喜んでいただけるような惣菜や宅配食を真心こめて製造・販売しています。
当工場では多くの加工設備を所持しており、手造り品質の味わいが、幅広い年代の方にご好評いただいております。
また、「健康宅配」を通じて、糖尿病や腎臓病の方、健康が気になる方、高齢の方などへ向けて、様々な状況に対応した商品をお届けしています。旬を意識した日替わりの献立は、当社の管理栄養士が作成しており、豊富なラインナップで楽しい食事療法の提供を心がけています。
特色
●開発風景
商品化に向け、試行錯誤を繰り返しながら、納得のいく味を探します。
所沢工場
●衛生管理
ソックフィルターシステムを用いて、空気中の埃を取り除くなど、衛生管理を徹底しております。
所沢工場
●温度管理
製品の調理温度や調理時間などはすべて記録・保存し、管理しております。
取得
認証
JFS-B規格
取扱い
商品
-
●惣菜
煮物、焼き物、揚げ物、サラダ等
-
●各種弁当類（和・洋・中）
調理麺、調理パン、菓子等
-
●健康宅配
たんぱく調整食、エネルギー調整食、
やわらか食等
-
| 住所 | 〒354-0046 埼玉県入間郡三芳町竹間沢東15-7 |
|---|---|
| 電話番号 | 049-259-5228（代表） |
| 交通機関 |
電車をご利用の場合東武東上線 柳瀬川駅下車 徒歩 15分 お車をご利用の場合関越道所沢インターよりさいたま市方面へ５分 |
法人様お問い合わせ